Poğaça nasıl yapılır? Poğaça tarifi nasıl yapılır? Mayalı poğaça tarifi, mayasız poğaça tarifi nasıl yapılır?

HavadisAdana.com Online Tarafsız ve Bağımsız Habercilik

İçerisine konulan materyalleri sayesinde yapılan poğaçalar birbirlerinden farklılık göstermektedir. Bazılarına peynir eklenir iken, bazılarına ise maya eklenerek yapılır. Pekala, Poğaça nasıl yapılır? Poğaça tanımı nasıl yapılır? Mayalı poğaça tanımı, mayasız poğaça tanımı nasıl yapılır? İşte tüm detaylar…

POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Materyaller;

– 1 yk maya

– 1 paket oda ısısında margarin (250g)

– 1 çb süt

– 1 çb sıvı yağ

– 1 tk tuz

– 2 yumurta (yumurtalardan birinin sarısı üste sürülecek)

– 2 çk şeker (yeterli gelmez ise 2 çorba kaşığı daha ek edilir)

– Yaklaşık 5,5 su bardağı un

Poğaça içi için gereçler;

– Peynir

Yapılışı;

1- Birinci olarak ılık sütün içerisinde maya ve şeker eklenerek bekletilir.

2- Derin bir kabın içerisine sıvı yağ, yumurta, tuz ve elde edilen sütlü maya karışımı eklenir

3- Akabinde yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde etmeye çalışılır.

4- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde alınır ve içerisine peynir eklenir.

5- Poğaçaları yaparken dilediğiniz formu verebilirsiniz.

6- Yapılan poğaçalar yağlanan tepsiye dizilir

7- Fırın 200 derecelik ısıya getirilir.

8- Tüm hamurlar tepsiye dizildikten sonra fırına verilir.

9- Poğaçalar olduktan sonra fırından çıkarılır ve servis edilir.

10- Afiyet olsun.

MAYALI POĞAÇA TANIMI NASIL YAPILIR?

Gereçler;

Hamuru için;

– 1 p yaş maya

– 1 sb ılık su

– 1 sb ılık süt

– 4 yk şeker

– 1 yumurta

– 1.5 tatlı kaşığı tuz

– 1 sb sıvı yağ

– 7 sb un

Üzeri için;

– 1 adet yumurta sarısı

– Susam

Yapılışı;

1- Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şeker eklenerek mikser yardımıyla karıştırılır. Mayanın erimesi beklenir.

2- Mayanın daha güzel kabarması için, su ve süt karışımının el yakmayacak seviyede ılık olması gerekir.

3- Akabinde üzeri streç sinema ile örtülür ve 10 dakika bekletilir.

4- Daha sonra yumurta, sıvı yağ ve tuz eklenir.

5- Karışıma azar azar un eklenerek yoğurmaya başlanır.

6- Elde edilen hamur daha âlâ yoğurabilmek hedefiyle tezgahın üzerine alınır ve yoğurmaya devam edilir.

7- İstenilen kıvam elde edildikten sonra hamur yoğurma kabına alınır ve streç sinema ile kapatılır.

8- 1 saat bekletilir.

9- Daha sonra mayalanan hamurun üzeri açılır ve yoğurma edasıyla havası alınır.

10- Akabinde hamurdan yumurta büyüklüğünde kesimler koparılır, el ile yuvarlanır ve yağlı kağıt serili olan tepsiye dizilir.

11- Hamurların üzerine yumurta sürülür ve susam eklenir.

12- Hazır olan tepsiyi koyabilmek için fırın 180 dereceye getirilir. Hamur ise 20 dk tepside bırakılır.

13- Akabinde poğaçalar fırına gönderilir ve20- 25 dakika kadar beklenir.

14- Piştikten sonra poğaçalar servise hazır edilir.

15- Afiyet olsun.

MAYASIZ POĞAÇA TANIMI NASIL YAPILIR?

Materyaller;

– Yarım su bardağı süt

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– 1 yumurta

– 50 g oda sıcaklığında tereyağ

– 3- 3.5 su bardağı ortası un

– 2 çk tuz

– 1 paket kabartmak tozu

İçi için;

1- 2/3 su bardağı kadar beyaz peynir (150 g)

Üzeri için;

– 1 adet yumurta sarısı

– 1 yk susam

– 1 yk çörek otu

Yapılışı;

1- Derin bir kabın içerisine yumurta, süt ve sıvı yağ eklenir.

2- Un elenir ve tuz ve kabartma tozu eklenir.

3- Spatula hamur karıştırılır ve ele gelmeyecek formda hamur karıştırılır.

4- Un, istediği kadar azar azar eklenir.

5- ele yapışmayan hamurlar elde ettikten sonra, hamuru 4 eşit modüle bölünür.

6- Daha sonra her parçayı kendi içinde 3 eşit modüle bölünür, ve hamurlar elde edilir

7- Hamur el ile bastırarak düzeltilir ve tatlı kaşığı yardımıyla peynir eklenir.

8- Tepsinin üzerine yağlı kağıt serilir ve poğaçalar tepsiye dizilir.

9- Tepsiye konulan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir.

10- Evvelden 180 derecede ısıtılan fırına 20 – 24 dakika orta ara denetim edilir.

11- Poğaçalar fırından aldıktan soğuması beklenir.

12- Poğaçalar servise hazırdır.

13- Afiyet olsun.

İlgili Haberler

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Sosyal Medyalar

22,661BeğenenlerBeğen
3,440TakipçilerTakip Et
0AbonelerAbone
- Advertisement -spot_img

Dünya Gündemi